Manifiesto por una dieta sin mamiferos

El consumo de mamíferos contribuye de forma considerable al riesgo de padecer enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y accidentes cerebrovasculares. Además, no es sostenible: la producción y el consumo de carne de mamífero está debilitando la salud de los ecosistemas de los cuales dependemos. En este maravilloso tratado sobre las decisiones dietéticas, Adam Rogers nos explica cómo eliminar (o, al menos, reducir) la cantidad de mamíferos que incluimos en nuestro menú puede ayudarnos a mejorar drásticamente nuestrasalud, al tiempo que se restaura el equilibrio ecológico del ambiente. Este libro de fácil lectura pretende cambiar nuestro modo de pensar acerca de lo que signifi ca consumir mamíferos, tanto por el vínculo especial que compartimos con ellos, como por la conciencia de que comer mamíferos (cuando noes estrictamente necesario) carece de sentido desde puntos de vista tan diversos como la salud, el medio ambiente o laeconomía.