Vertel uw vrienden over dit artikel:
Culinary Infrastructure 1e uitgave
Prijs
€ 225,99
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 16 - 30 jun.
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
of
Culinary Infrastructure
By paying attention to control over facilities and technologies as well as the public-private balance over investment and regulation, the authors reveal global inequalities that arise from differential access to culinary infrastructure. It was originally published as a special issue of Global Food History.
138 pages
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 8 december 2017 |
| ISBN13 | 9781138564268 |
| Uitgevers | Taylor & Francis Ltd |
| Pagina's | 138 |
| Afmetingen | 240 × 162 × 16 mm · 364 g |
| Taal en grammatica | Engels |
| Uitgever | Pilcher, Jeffrey (University of Toronto, Canada) |
