Modern Gastronomy: A to Z 1e uitgave

Ferran Adria

Prijs

€ 91,49

Besteld in een afgelegen magazijn

Verwachte levering 20 - 27 nov.

Kerstcadeautjes kunnen tot en met 31 januari worden ingewisseld

Onze klanten zeggen:

14 dagen retourrecht in overeenstemming met de Europese consumentenbeschermingswetgeving

Topnotering op Trustpilot

Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst

Modern Gastronomy: A to Z 1e uitgave

Offering a dictionary of cooking, this title focuses on the nature of ingredients, their reactions and the processes they undergo to create the final product. It lets you know about the science of cooking and the art of combining flavors and textures.

265 pages, 40 colour illustrations, 29 black & white tables

Media	Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft)
Vrijgegeven	21 december 2009
ISBN13	9781439812457
Uitgevers	Taylor & Francis Inc
Pagina's	266
Afmetingen	161 × 239 × 16 mm · 516 g
Taal en grammatica	Engels

Anderen hebben ook gekocht

Bekijk alles van Ferran Adria ( bijv. Hardcover Book , Book , Paperback Book en MDVD )