Vertel uw vrienden over dit artikel:
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2e uitgave
Peter P. Greweling
Prijs
€ 57,49
Besteld in een afgelegen magazijn
Verwachte levering 16 - 27 jan. 2025
Onze klanten zeggen:
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst
Eller
Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2e uitgave
Peter P. Greweling
The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.
544 pages, Illustrations
| Media | Boeken Hardcover Book (Boek met harde rug en kaft) |
| Vrijgegeven | 4 januari 2013 |
| ISBN13 | 9780470424414 |
| Uitgevers | John Wiley & Sons Inc |
| Pagina's | 544 |
| Afmetingen | 226 × 285 × 41 mm · 2,02 kg |
