Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner - Peter P. Greweling - Boeken - John Wiley & Sons Inc - 9780470424414 - 4 januari 2013
Indien omslag en titel niet overeenkomen, is de titel correct

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2e uitgave

Peter P. Greweling

Prijs
€ 57,49

Besteld in een afgelegen magazijn

Verwachte levering 16 - 25 dec.
Kerstcadeautjes kunnen tot en met 31 januari worden ingewisseld
Voeg toe aan uw iMusic-verlanglijst

Chocolates and Confections: Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner 2e uitgave

The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.


544 pages, Illustrations

Media Boeken     Hardcover Book   (Boek met harde rug en kaft)
Vrijgegeven 4 januari 2013
ISBN13 9780470424414
Uitgevers John Wiley & Sons Inc
Pagina's 544
Afmetingen 226 × 285 × 41 mm   ·   2,02 kg

Anderen hebben ook gekocht